11:02 - 07.08.17
Категория: Город

Неместный взгляд на пять лучших заведений Екатеринбурга

Директор по маркетингу гида и сервиса по бронированию «Афиша-Рестораны» Александр Сысоев побывал в Екатеринбурге в начале февраля в рамках подготовки к Российскому ресторанному фестивалю. Во время своего третьего приезда на Урал он отметил не только внешние городские изменения, но и остался приятно удивлен уровнем развития ресторанного бизнеса. IMC публикует составленный им мини-гид, одновременно ставший и взглядом со стороны на Екатеринбург гастрономический.  

Panorama ASP

В первом небоскребе города «Высоцкий» на 51-этаже был открыт ресторан с белым кафельным полом, официантами в брюках и сорочках и посредственной карбонарой за 1800 рублей. Я сокрушался, но ел – вид был безупречный. Теперь все изменилось – этажом ниже открыли «Панораму», заведение в бежевых тонах, с суши, роллами и морепродуктами, дружелюбным сервисом и видом на все достопримечательности Екатеринбурга. Для тех, кто любит курить на высоте – специальная комната, где помимо пепельниц и кальянов, есть и небольшой выбор сигар (преимущественно крепких).

Cibo Italiano

Абсолютно новый ресторан, который открылся в момент моего приезда. Кухню ставил су-шеф петербургского Percorso Хезрет-Аслан Бердыев, а значит итальянские равиоли и витело тонато заслуживают особого внимания. Еда действительно отличная, но в отличие от северной столицы цены не превышают 500 рублей. Брать можно все и сразу: от екатеринбургской бураты с запеченным перцем и томатом и паштета из куриной печени, до равиоли с ореховым соусом и стейка с картофельным гратеном. Сервис почти как в Percorso (то есть как в Four Seasons).

26/28

Открытие всей поездки. Паштет из вареной колбасы, бурата с тыквенным маслом, черемуховые вареники – и вкусно, и нестандартно. Отдельно о шеф-поваре: Владимир Олькиницкий не просто безмерно талантлив, но и делает очень важную миссию для российской гастрономии – собирает рецепты уральских блюд, путешествуя по деревням и селам. Уже почти готова книга, и я хочу сделать все, чтобы о ней узнали во всей России. И скоро мы привезем его в Петербург и Москву – это стоит того.

«Гастроли»

Как называют его местные – хипстерское место, которое лишь маскируется под него. Три больших зала из грубого дерева, выверенный свет от массивных люстр и масса светильников – это целая махина, которая на выходных заполняется под завязку. По деталям есть огрехи – некоторые вещи не продуманы, как например раскаленный чайник из металла или сковорода для сулугуни, до которых нельзя дотронуться. Все остальное вкусно и мило – и пицца с лососем, и тьма закусок, и улыбчивые официанты.

Ресторан «Барборис»

Название заведения придумывали всем городом – было много вариантов, а победителя выбрали голосованием. Открылся в день рождения Бориса Ельцина, как вы догадались, в Ельцин-Центре. Шефом стал москвич Андрей Бова, создавший самое что ни на есть русское меню (и просто любимые блюда семьи Ельциных) – котлеты, пельмени и все то, что мы так любим в гостях у мамы. Вкусно и сытно. После посещения музея и инсталляций с пустыми полками магазинов времен СССР – то, что нужно.

 

Кстати, «Дом Печати», бар-ресторан «Огонёк» и ресторан «Троекуров» по-прежнему на месте и по-прежнему актуальны. Но город растет так стремительно, что хочется постоянно догонять и изучать этот мегаполис с энергетикой Москвы и ритмом Петербурга.

 

 

http://itsmycity.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

18:08 Сегодня
Роковой обгон. Варианты лишения прав без пересечения сплошной линии разметки

Роковой обгон. Варианты лишения прав без пересечения сплошной линии разметки , Самое страшное административное наказание для водителя – лишение прав. Многие думают, что лишиться удостоверения можно лишь за пьяную езду, проезд «под кирпич» и пересечение сплошной линии разметки. Э...

Общество

17:04 Сегодня
Кредита нет: Что делать, если с вас требуют погашения несуществующего долга

Кредита нет: Что делать, если с вас требуют погашения несуществующего долга, Мне пришло письмо из банка о том, что я должна погасить кредит. Однако я никакого кредита ни в этом, ни в других банках не брала. Каковы мои действия? Леся, Киев   В банках говорят, что ошибки, действительно, случ...

В мире моды

12:03 Сегодня
Дешевле некуда. 10 стильных образов из вещей, которые у вас уже есть

Дешевле некуда. 10 стильных образов из вещей, которые у вас уже есть, Чтобы наряд заиграл по-новому, нужно лишь применить несколько хитростей, которыми мы готовы поделиться.       Футболка с принтом + брючный костюм   У кого нет любимой футболки с ярким принтом? С её пом...

Рынок труда

14:01 18.11.17
Первый рабочий день: 15 запретных фраз

Первый рабочий день: 15 запретных фраз,   То, что вы говорите в первый рабочий день на новой работе, может сильно повлиять на то мнение, которое сложится у ваших коллег о вас, а кроме того, ваши слова могут стоить вам должности.  Так как во многих компаниях принято брать сотрудника ...

Городские мероприятия. Анонсы

17:44 17.11.17
В Нижневартовске откроется выставка, посвященная 87-летию округа

В Нижневартовске откроется выставка, посвященная 87-летию округа, Завтра в выставочном зале Дворца искусств в 16:00 состоится открытие художественной выставки «Цветущий край Югорский». Она посвящена 87-летию со Дня образования нашего округа.  Вартовчане смогут увидеть произвед...

Закон и порядок

16:22 17.11.17
В Тюменской области опекунша купила себе квартиру на деньги ребенка-инвалида

В Тюменской области опекунша купила себе квартиру на деньги ребенка-инвалида , В Тюменской области — очередное уголовное дело о злоупотреблении в сфере опеки, попечительства и охране прав детства. На этот раз вскрылись махинации с деньгами девочки-инвалида. Кураторы отрасли позволили опекун...

Недвижимость

15:03 16.11.17
Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов

Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов, Теперь квартиры в этих домах продают со скидкой. Например, для многодетных семей квадратный метр стал стоить на 5000 рублей меньше. Об этом агентству «ЮграPRO» сообщили в фонде «Жилище...

Сад-Огород

11:37 13.11.17
Запасы на зиму: какие продукты нужно заморозить

Запасы на зиму: какие продукты нужно заморозить, Осенью мы с упоением доедаем дачные помидоры и огурцы, тушим кабачки и симпатичные патиссоны и радостно режем арбузы и дыни на десерт. Но, как вы знаете, зима близко, и скоро всем горожанам придётся срочно перейти в овощной эконом-режим &nda...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.