11:02 - 07.08.17
Категория: Город

Неместный взгляд на пять лучших заведений Екатеринбурга

Директор по маркетингу гида и сервиса по бронированию «Афиша-Рестораны» Александр Сысоев побывал в Екатеринбурге в начале февраля в рамках подготовки к Российскому ресторанному фестивалю. Во время своего третьего приезда на Урал он отметил не только внешние городские изменения, но и остался приятно удивлен уровнем развития ресторанного бизнеса. IMC публикует составленный им мини-гид, одновременно ставший и взглядом со стороны на Екатеринбург гастрономический.  

Panorama ASP

В первом небоскребе города «Высоцкий» на 51-этаже был открыт ресторан с белым кафельным полом, официантами в брюках и сорочках и посредственной карбонарой за 1800 рублей. Я сокрушался, но ел – вид был безупречный. Теперь все изменилось – этажом ниже открыли «Панораму», заведение в бежевых тонах, с суши, роллами и морепродуктами, дружелюбным сервисом и видом на все достопримечательности Екатеринбурга. Для тех, кто любит курить на высоте – специальная комната, где помимо пепельниц и кальянов, есть и небольшой выбор сигар (преимущественно крепких).

Cibo Italiano

Абсолютно новый ресторан, который открылся в момент моего приезда. Кухню ставил су-шеф петербургского Percorso Хезрет-Аслан Бердыев, а значит итальянские равиоли и витело тонато заслуживают особого внимания. Еда действительно отличная, но в отличие от северной столицы цены не превышают 500 рублей. Брать можно все и сразу: от екатеринбургской бураты с запеченным перцем и томатом и паштета из куриной печени, до равиоли с ореховым соусом и стейка с картофельным гратеном. Сервис почти как в Percorso (то есть как в Four Seasons).

26/28

Открытие всей поездки. Паштет из вареной колбасы, бурата с тыквенным маслом, черемуховые вареники – и вкусно, и нестандартно. Отдельно о шеф-поваре: Владимир Олькиницкий не просто безмерно талантлив, но и делает очень важную миссию для российской гастрономии – собирает рецепты уральских блюд, путешествуя по деревням и селам. Уже почти готова книга, и я хочу сделать все, чтобы о ней узнали во всей России. И скоро мы привезем его в Петербург и Москву – это стоит того.

«Гастроли»

Как называют его местные – хипстерское место, которое лишь маскируется под него. Три больших зала из грубого дерева, выверенный свет от массивных люстр и масса светильников – это целая махина, которая на выходных заполняется под завязку. По деталям есть огрехи – некоторые вещи не продуманы, как например раскаленный чайник из металла или сковорода для сулугуни, до которых нельзя дотронуться. Все остальное вкусно и мило – и пицца с лососем, и тьма закусок, и улыбчивые официанты.

Ресторан «Барборис»

Название заведения придумывали всем городом – было много вариантов, а победителя выбрали голосованием. Открылся в день рождения Бориса Ельцина, как вы догадались, в Ельцин-Центре. Шефом стал москвич Андрей Бова, создавший самое что ни на есть русское меню (и просто любимые блюда семьи Ельциных) – котлеты, пельмени и все то, что мы так любим в гостях у мамы. Вкусно и сытно. После посещения музея и инсталляций с пустыми полками магазинов времен СССР – то, что нужно.

 

Кстати, «Дом Печати», бар-ресторан «Огонёк» и ресторан «Троекуров» по-прежнему на месте и по-прежнему актуальны. Но город растет так стремительно, что хочется постоянно догонять и изучать этот мегаполис с энергетикой Москвы и ритмом Петербурга.

 

 

http://itsmycity.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

В мире моды

11:05 Сегодня
Звезды, которые всех раздражают

Звезды, которые всех раздражают, Как правило, знаменитостей либо боготворят и восхищаются ими, либо относятся к ним нейтрально, без всякого интереса. Но некоторые звезды из-за своего характера и поведения обзавелись толпой не только почитателей, но и ненавистник...

Авто

09:04 Сегодня
Домашний тюнинг. Как не попасть на мошенника или дилетанта?

Домашний тюнинг. Как не попасть на мошенника или дилетанта?, Рэп и драм-н-бас обволакивают толпу, неоновый свет, красивые девушки. Мотор с Супры чудом встает на твою машину, ты выигрываешь гонку и, да, ты популярен… Для пересмотревших «Форсажей» мир тюнинга представляется приме...

Общество

18:11 21.08.17
Названы страны, где женщины меньше всего работают по дому

Названы страны, где женщины меньше всего работают по дому, Ученые выяснили, как изменилось разделение домашних обязанностей в последние 50 лет. Подробные результаты исследования опубликованы в журнале Demographic Research, кратко о них пишет Phys.org.   Специалисты из Оксфордского универси...

Рынок труда

09:04 21.08.17
Должен эйчар персонально сообщать кандидату об отказе или нет?

Должен эйчар персонально сообщать кандидату об отказе или нет? , Должен эйчар персонально сообщать кандидату об отказе или нет? Дина Полич объясняет, почему этот вопрос стал поводом для словесных баталий, отчего об этом вдруг задумались руководители компаний, и как вообще быть эйча...

Сад-Огород

13:01 20.08.17
Названо наиболее загрязненное пестицидами растение, оно растет на каждом огороде

Названо наиболее загрязненное пестицидами растение, оно растет на каждом огороде, Клубника оказалась первой в списке растений, наиболее загрязненных пестицидами, сообщается в ежегодном докладе некоммерческой организации Environmental Working Group. В одном из образцов, изученных в ходе исследован...

Закон и порядок

10:04 20.08.17
Полиция рассказала, как вести себя, когда у вас вымогают взятку

Полиция рассказала, как вести себя, когда у вас вымогают взятку, Управление транспортной полиции по Северо-Западному федеральному округу опубликовало рекомендации «Антикоррупционные стандарты поведения». В них говорится о том, как граждане должны себя вести, как должны реагировать на ...

Недвижимость

16:06 18.08.17
Квартирный лохотрон. Как не дать себя обмануть?

Квартирный лохотрон. Как не дать себя обмануть?, С кризисом желающих нажиться на чужих деньгах становится все больше. Вот и в этот раз снова «всплыла» мутная схема, которая широко применялась квартирными аферистами в 2008–2009 годах. Если планируете покупку квартиры – то э...

Городские мероприятия. Анонсы

13:43 11.08.17
Вартовчан пригласили присоединиться к спортивным занятиям на свежем воздухе

Вартовчан пригласили присоединиться к спортивным занятиям на свежем воздухе , Всех жителей Нижневартовска приглашают присоединится к бесплатным фитнес-зарядкам, которые проходят ежедневно на свежем воздухе, на площадке СОК «Олимпия».  Как сообщили в управлении по физической ку...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.