11:02 - 07.08.17
Категория: Город

Неместный взгляд на пять лучших заведений Екатеринбурга

Директор по маркетингу гида и сервиса по бронированию «Афиша-Рестораны» Александр Сысоев побывал в Екатеринбурге в начале февраля в рамках подготовки к Российскому ресторанному фестивалю. Во время своего третьего приезда на Урал он отметил не только внешние городские изменения, но и остался приятно удивлен уровнем развития ресторанного бизнеса. IMC публикует составленный им мини-гид, одновременно ставший и взглядом со стороны на Екатеринбург гастрономический.  

Panorama ASP

В первом небоскребе города «Высоцкий» на 51-этаже был открыт ресторан с белым кафельным полом, официантами в брюках и сорочках и посредственной карбонарой за 1800 рублей. Я сокрушался, но ел – вид был безупречный. Теперь все изменилось – этажом ниже открыли «Панораму», заведение в бежевых тонах, с суши, роллами и морепродуктами, дружелюбным сервисом и видом на все достопримечательности Екатеринбурга. Для тех, кто любит курить на высоте – специальная комната, где помимо пепельниц и кальянов, есть и небольшой выбор сигар (преимущественно крепких).

Cibo Italiano

Абсолютно новый ресторан, который открылся в момент моего приезда. Кухню ставил су-шеф петербургского Percorso Хезрет-Аслан Бердыев, а значит итальянские равиоли и витело тонато заслуживают особого внимания. Еда действительно отличная, но в отличие от северной столицы цены не превышают 500 рублей. Брать можно все и сразу: от екатеринбургской бураты с запеченным перцем и томатом и паштета из куриной печени, до равиоли с ореховым соусом и стейка с картофельным гратеном. Сервис почти как в Percorso (то есть как в Four Seasons).

26/28

Открытие всей поездки. Паштет из вареной колбасы, бурата с тыквенным маслом, черемуховые вареники – и вкусно, и нестандартно. Отдельно о шеф-поваре: Владимир Олькиницкий не просто безмерно талантлив, но и делает очень важную миссию для российской гастрономии – собирает рецепты уральских блюд, путешествуя по деревням и селам. Уже почти готова книга, и я хочу сделать все, чтобы о ней узнали во всей России. И скоро мы привезем его в Петербург и Москву – это стоит того.

«Гастроли»

Как называют его местные – хипстерское место, которое лишь маскируется под него. Три больших зала из грубого дерева, выверенный свет от массивных люстр и масса светильников – это целая махина, которая на выходных заполняется под завязку. По деталям есть огрехи – некоторые вещи не продуманы, как например раскаленный чайник из металла или сковорода для сулугуни, до которых нельзя дотронуться. Все остальное вкусно и мило – и пицца с лососем, и тьма закусок, и улыбчивые официанты.

Ресторан «Барборис»

Название заведения придумывали всем городом – было много вариантов, а победителя выбрали голосованием. Открылся в день рождения Бориса Ельцина, как вы догадались, в Ельцин-Центре. Шефом стал москвич Андрей Бова, создавший самое что ни на есть русское меню (и просто любимые блюда семьи Ельциных) – котлеты, пельмени и все то, что мы так любим в гостях у мамы. Вкусно и сытно. После посещения музея и инсталляций с пустыми полками магазинов времен СССР – то, что нужно.

 

Кстати, «Дом Печати», бар-ресторан «Огонёк» и ресторан «Троекуров» по-прежнему на месте и по-прежнему актуальны. Но город растет так стремительно, что хочется постоянно догонять и изучать этот мегаполис с энергетикой Москвы и ритмом Петербурга.

 

 

http://itsmycity.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Недвижимость

09:00 20.02.18
Сбербанк назвал агентство недвижимости №1 в России

Сбербанк назвал агентство недвижимости №1 в России,   Сбербанк назвал самую эффективную среди риэлторских компаний в России за 2017 год: лидером рынка признана федеральная компания “Этажи”.   Руководитель компании Ильдар Хусаинов получил диплом “Агентство недвижи...

Авто

13:05 14.02.18
Средняя цена нового автомобиля в России выросла на 2% — аналитики

Средняя цена нового автомобиля в России выросла на 2% — аналитики, Аналитики из агентства "Автостат" выяснили, что средневзвешенная цена новых легковых автомобилей в нашей стране в 2017 году выросла на 2% до 1,33 млн рублей. Специалисты аналитического агентства "Автостат" про...

Общество

08:30 14.02.18
Эксперты назвали сайты, на которых работают скрытые майнеры

Эксперты назвали сайты, на которых работают скрытые майнеры, Соответствующую информацию приводят создатели проекта 360Netlab. Специалисты перечислили более 600 сайтов, после посещения которых компьютер может начать самостоятельно майнить. Почти половину списка занимают сайты с порнографией. Кром...

Закон и порядок

15:00 12.02.18
Пожар в многоэтажке на Монтажников: эвакуировано 15 человек

Пожар в многоэтажке на Монтажников: эвакуировано 15 человек, Вчера, 11 февраля, на улице Монтажников в Тюмени произошел пожар в девятиэтажном многоквартирном жилом доме. Горела 3-комнатная квартира, пожару была присвоена 2 степень огнестойкости. В тушении пожара задействованы 15 человек личного с...

Сад-Огород

13:45 18.01.18
Питтоспорум — курчавое чудо

Питтоспорум — курчавое чудо, Среди крупных комнатных любимцев кустарники или деревья, внешность которых одновременно казалась бы экзотичной и классической, встретишь не часто. Именно так выглядит питтоспорум. Издалека густая крона кажется просто аккуратной, но стоит приблизиться к растению, как с...

В мире моды

18:05 31.12.17
Дочь Дмитрия Маликова: миллион рублей за платье на Новый год

Дочь Дмитрия Маликова: миллион рублей за платье на Новый год, Последние дни уходящего года у всех наполнены предпраздничной суетой и заботами о том, где встречать Новый год, с кем и, главное, в чем. 17-летняя Стефания Маликова проблему новогоднего наряда уже для себя решила, опубликовав в Inst...

Городские мероприятия. Анонсы

17:44 29.12.17
«Каток бесплатный, но весь в ямах!». Не все тюменцы довольны бесплатными катками

«Каток бесплатный, но весь в ямах!». Не все тюменцы довольны бесплатными катками, Не все тюменцы довольны качеством льда на открывшихся в минувшие выходные бесплатных катках в сквере Комсомольском и на набережной. По их словам, лед местами  неровный, бугристый, имеет ямы и выбоины, а кое-где...

Рынок труда

16:21 29.12.17
Тюменцы хотят держать на работе рыбок, кошек и собак

Тюменцы хотят держать на работе рыбок, кошек и собак, Каждый десятый тюменец хотел бы завести на работе собаку, каждый четвертый — кошку, почти половина были бы не против видеть в офисе аквариум с рыбками. Необычный опрос провели в Тюмени по случаю Дня домашних животных, который отмечается ...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.